熱鍋加油，把蒜頭爆香，再加入大塊肉片和醬汁，大火快炒，除了中式餐點外，還有充滿異國風味的印度料理，濃稠咖哩搭配坦督利烤雞，跟五彩繽紛的甜點，五星級飯店為了迎接母親節檔期，端出一道又一道豐富菜色，還推出特殊起司造型，跟仿照水果禮盒的母親節蛋糕搶客。不過，本土確診不斷創新高，雖然餐廳內用不禁止，但還是有民眾擔心在外染疫風險高，猶豫是否該出去吃飯慶祝。
民眾說，「因為那個傳染率很高，所以還是安全一點，在家裡弄或叫外送送過來。」
民眾說，「原本有對啊，後續的話就看狀況。」
看一看各家飯店的狀況，晶華酒店餐飲訂位約80%滿，有部分客人延期，寒舍艾美的自助餐廳，退訂約20%~30%，但有不少人候補，訂位率仍有80%，遠東飯店退訂的不多，目前約70%滿，君悅的中餐廳訂位率約90%，兩間自助餐廳甚至加開第二輪時段，業者評估，因為大部分人已打三劑疫苗，退訂的狀況沒有去年（2021年）嚴重。
飯店公關李竺祐說，「我們特別有加開一人獨立，一人一室一家一室，宴會用餐專案，在母親節的那個週末，我們很期待這個五月份，當然還是在安全防疫的狀態下，可以有很好的一個餐飲表現。」
依照過往經驗，5月有母親節檔期，業績可以比其他月份，多300萬~500萬的業績，各家飯店兵家必爭，除了改變內用的型態，加開客房和宴會廳當作單獨包廂使用，避免群聚，各家業者也推出2~6人份的外帶餐點，要在後疫情時代，找到新的生存之道。
（民視新聞／楊思敏、黃鴻宇 台北報導）
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