青翠珠蔥，做成蔥味滿滿的玉子燒，又或是和紅蔥頭一起爆香，帶出珠蔥撲鼻香氣，炒成橘紅、綠相間的三蔥櫻花蝦，更讓人看了就流口水，最後一道，在東北角出產的珠蔥上，放金山地瓜絲，用美食，探索新北。
新北市副市長陳純敬說，「在傍晚的時候放天燈，(旅程)其中我們可以享受珠蔥美食，那當然我們新北的食材，也是非常多樣性，(適合)在這個春天的時候，當季的時候來享受。」
象徵性種下珠蔥，代表「蔥滿溪望春遊東北角」活動正式開始，除了要讓珠蔥農產商品化，還要和觀光串聯，好吃、好玩。
新北市副市長陳純敬，現場和珠蔥農，學種珠蔥的「撇步」，還跟五星飯店主廚，學做創意珠蔥料理。
飯店主廚戴于益說，「這個時節的珠蔥怎麼料理都好吃，只是我經過不同的呈現方式，其實這是一個很簡單的珠蔥炒蛋，珠蔥炒蛋我把它做成比較細緻的料理。」
平溪農會理事長胡正吉說，「產量沒問題，我們平溪現在珠蔥的產量非常多。」
平溪、石碇、深坑等地，栽種的高品質珠蔥，口感好、又鮮甜多汁，結合美食和旅遊，也打響「新北珠蔥」的名號。
（民視新聞／楊喻晴、黃彥誠 新北市報導）
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