金黃花生醬，搭上白色麻糬，一剝開麵包爆漿又牽絲，另一頭客家擂茶，配黑糖麻糬，Q彈口感藏不住，還有這道，裝在碗裡的客家小炒，豬肉、魷魚化身披薩，就是要讓民眾吃出客家味！
民眾說，「看得到有魷魚跟鹹豬肉，味道很明顯就聞得出來。」
不單單只有客家美食，還有把富含蛋白質的油芒結合擂茶，東方美人茶成了茶金麵包，冠軍師傅吳寶春這回為了呼應客委會推廣的客家文藝復興，把客家味道做成麵包，但過程並不容易！
世界冠軍麵包師傅吳寶春說，「因為我們麵包師傅，我們不懂怎麼去料理，廚師幫我們設計，客家上面小炒的內容然後調味，再結合我們的麵包，過去以麵包閱讀世界，這次以麵包閱讀台灣閱讀客家。」
團隊改良，挑戰料理結合烘焙，客家系麵包演繹客家飲食，也讓前客委會主委鍾永豐相當肯定。
文化工作者鍾永豐說，「客家人其實跟麵包距離是有點遠，是一個以米食文化為主的族群，你會想要去造訪山區苗栗的客家，或是美濃客家或是屏東的客家，所以我覺得吃了麵包之後，能夠啟動你對於另外一種旅行，的好奇跟可能性，這是食物概念中我覺得最有趣的地方。」
客家是台灣第二大族群，冠軍麵包師傅巧手改良，結合不同文化，要讓老饕們透過嘴巴開拓文化視野。
（民視新聞／葉為襄、郭文海 台北報導）
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