生活中心／邱于芳報導不少人到Buffet吃到飽，總認為一定要狂掃海鮮、牛排等高單價食材才算回本，不過有網友近日在社群平台發文笑稱，自己去吃到飽後終於知道「1樣食物」到底都是誰在吃，直呼「有小孩以後都懂了」，一句話立刻引發大批家長共鳴，釣出不少人分享經驗，坦言帶孩子吃Buffet時，餐檯上大人幾乎不會選的東西被小朋友掃光，貼文讓不少爸媽看了狂點頭，掀起熱烈討論。

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導食藥署公布毒油預防性下架名單持續再增加！食藥署今（9）日下午更新，統計至今日下午為止，新增39項，讓預防性下架名單總數已達到440項。且又有知名店家上榜，包括：貴族世家供門市餐飲用的即食食品，還有布列德麵包的即食烘焙食品等。

圖、文／享民頭條編輯/葉佳欣撰文每次看到朋友圈裡有人在放閃、抱怨今天男友又忘記紀念日，妳是不是內心毫無波瀾，甚至只想默默打開網路銀行的存款數字或看個美股大盤？

圖、文／享民頭條編輯/李明真撰文每年一到梅雨季，我們的頭髮塌到不行，連廚房裡的麵包也是大難臨頭。有時候明明昨天才剛買回家、外表看起來香酥誘人，結果今天早上滿心期待要烤來吃，一打開袋子竟然發現它已經長出青青紫紫的黴菌斑點，一整天的好心情直接泡湯。

政治中心／曾郁雅報導前總統蔡英文近日訪問義大利，不僅與前美國國務卿希拉蕊同台交流，更在義大利參議院副議長錢益友親自接待下，成為首位踏入義大利國會殿堂的台灣卸任元首，創造全新台義交流新里程碑，蔡英文更對外表示，能夠與民主夥伴面對面交流、分享彼此經驗，事件很意義的事，除了正式外交行程外，蔡英文飛往義大利出任務的花序片段也在網路曝光，被記錄下熱愛澱粉的她，行經一間當地正統麵包店，讓她瞬間雙眼放光、無法移

中部中心／綜合報導台中市南屯區一家連鎖美式餐廳，有客人在奶油醬上發現不明絲狀物，用餐後竟急性腸胃炎，他在社群媒體PO文分享引發關注，而店家立即回覆，除了表示歉意之外，強調聯繫資訊有誤，導致沒能持續關心顧客身體狀況，並非不理睬，而食安處表示將派員稽查釐清。

娛樂中心／陳韋如報導台灣女婿吳鳳在台灣定居多年，時常透過社群平台分享生活，昨（24）日他透露去接小孩放學時，遇到一位熱情的民眾，二話不說便塞給他一袋裝有芭樂和麵包的提袋，隨即騎上摩托車揮手離去，過程非常迅速，吳鳳都來不及開口與對方聊天，事後他在臉書分享此事，直呼：「台灣人的熱情真的會讓人驚訝又感動！」

圖、文／CTWANT外皮深棕、帶有鹹香與嚼勁的「鹼水麵包」近年在台灣越來越受歡迎，不過營養師楊斯涵提醒，這類麵包因製程與配料特性，鈉含量及升糖速度都值得留意，尤其有控糖、控鈉需求的人，建議同時搭配蛋白質、蔬菜，更能兼顧美味與健康。

圖、文／享民頭條編輯/李明真撰文早晨陽光灑進窗台，妳興高采烈地拿出昨天在法式烘焙坊排隊買回來的鹽可頌，正準備好好享受這口外酥內軟的碳水快樂。結果一咬下去，天啊！這乾硬得像黏土一樣的口感是怎麼回事？

圖、文／品觀點韓國神經科專科醫師金成甫近日發出警告，指出麵包與麵條中的麩質成分含有麥醇溶蛋白，進入人體腸道後會刺激分泌腸道通透性調節蛋白Zonulin，導致腸道黏膜結構鬆散，形成腸漏症候群。當腸道防護網出現縫隙，未完全消化的蛋白質碎片及細菌毒素將透過血液循環抵達大腦，誘發神經系統發炎，造成頭痛、焦慮及注意力不集中等腦霧症狀。

中部中心／李文華彰化報導彰化警方，日前擴大執行毒駕酒駕攔檢勤務，一名男子開車，行經匝道口時被攔下來，連續吹氣三次，酒測器都亮燈，呈現酒精反應，男子嚇傻喊冤說，自己沒有喝酒，警方詢問後得知，原來男子剛吃了麵包，嘴裡還有殘渣，酵母反應產生微量乙醇。

社會中心／巫旻璇報導彰化一名孫姓男子日前下班後因肚子餓，先買了麵包裹腹，不料，他開車行經台76線林厝匝道附近時，正巧遇上警方執行酒駕攔檢勤務，接受酒測後竟測出0.06毫克酒精反應，讓他當場相當驚訝，連現場員警也覺得罕見。經資深警員進一步了解其近期飲食情況後，發現異常數值疑似與他稍早食用的發酵麵包有關，並非酒後駕車所致。

財經中心／陳孟暄　林大帷　屏東報導不少民眾逛賣場、超商，都會順手帶一條吐司回家，光是一整年，台灣人吃掉的吐司量，就相當於5200座台北101的高度，如此龐大的烘焙商機，各大通路不只拚口味、拚價格，背後的生產效率更是關鍵，一起來看烘焙工廠是如何運作的呢。

即時中心／廖予瑄報導有「蛋黃酥界愛馬仕」之稱的「陳耀訓·麵包埠」，憑藉超人氣蛋黃酥紅遍全台，每逢中秋、春節開賣，總是上演秒殺搶購潮，甚至被網友形容「比演唱會門票還難搶」。不過，業者今（13）日突拋震撼彈，宣布將自本（5）月24日起暫停營業，進行門市與廚房整修，預計7月中旬恢復營運。

影音中心／楊軒報導在台灣的大街小巷，總飄散著誘人的烘焙香氣，從喜餅、麵包到各式甜點，不僅滿足味蕾，更承載著一整個世代的共同記憶。近期，YouTuber拔辣Balaa盤點多個曾紅極一時的烘焙品牌，指出這些品牌從暴紅走向消失，背後大多包括過度擴張、成本與外部環境衝擊、經營失控或財務問題，以及行銷大於產品本身等關鍵因素。

圖、文／食力foodNEXT (撰文＝編輯部)火龍果是一種適合生長於乾旱地區的水果，果肉多汁、風味鮮明，含有膳食纖維、維生素C與礦物質等營養成分，並富含甜菜紅素（betalains）、酚類化合物與多醣等生理活性物質，因此近年逐漸受到關注，並被視為具有保健潛力的機能性農產品。

生活中心／綜合報導吃素的民眾挑選外食，真的要看仔細！有網友在社群平台分享，到宜蘭買了標示為「蛋奶素」的起司餐包，沒想到買回家一打開，竟然傳出濃濃「蔥味」，讓他相當傻眼。對此，業者出面道歉，表示是內部師傅在製作時不小心搞混了。不過，也讓「五辛素」跟「蛋奶素」到底差在哪，引發熱烈討論。

中部中心／黃毓倫、林韋志　台中報導NASA太空人林琪兒造訪台中，參觀蘋果麵包起源地，其實蘋果麵包不只一家在賣，早年在台灣雜貨店、學校福利社，到處都可以看到，發明人劉哲基是陸軍中校退役，創作靈感來自軍用口糧，但是你知道為什麼蘋果麵包這樣取名嗎？裡面成分有沒有蘋果呢？來看民視追蹤報導！

財經中心／楊思敏、李奇　台北報導這個週末，台北麵包祭在圓山花博登場，現場有60家來自台灣和日本的烘焙業者，酸種麵包、可頌、蛋塔，在這裡通通買的到。其中，最多人排隊搶買的是一家烘焙坊，平常都和米其林餐廳合作，首次在活動上對外販售，有民眾特低一早從新竹北上，前來購買。

生活中心／尤乃妍報導白飯是台灣人餐桌上常見的主食。從中醫觀點來看，在氣候較潮濕的地區，適量食用白飯有助於養胃。中醫師余雅雯分享，一名剛從國外返台的設計師，因長期受西式飲食影響，三餐多以麵包為主、較少攝取白飯，結果出現嚴重皮膚過敏、頭皮長出多顆膿皰，甚至伴隨明顯掉髮。

地方中心／陳崇翰　基隆報導「爌肉」是大家熟悉的家常菜，也是很多人喜愛的街頭美食，不過，傳統的中式料理，又被賦予新的生命！基隆有一名早午餐業者，把爌肉融入西式的麵包中。老闆為了照顧年事已高的父母，回到家鄉，傳承阿嬤的手藝，改良古早味的爌肉，以中西合併的料理，讓爌肉的美味，呈現出不同的層次，也是老闆對阿嬤的回憶。

財經中心／陳孟暄　莊柏驊　新北報導世界棒球經典賽倒數開打，各大賣場也加速應援行列！家樂福推出三款棒球造型烘焙品項，還有超過百款商品買1送1；愛買消費滿額，可玩投個好球挑戰賽，線上還推出猜勝投數的活動。全聯、大全聯則是預測冠軍隊伍抽百萬福利點，邀請球迷一起為台灣隊加油。

撰文‧徐采薇台灣每2顆夏威夷豆，就有1顆來自成立80年的同興實業。

財經中心／陳孟暄　葉晏昇　台北報導物價高漲，高CP值的餐廳頗受歡迎，現在有主打點排餐，最低不用300元，就可以60道自助吧吃到飽的業者搶進市場，更有業者推出，平日11點半前入座，純吃自助吧只要99元，用親民價格搶客。

生活中心／饒婉馨報導近期在社群平台上，知名連鎖西餐廳意外因一道菜掀起討論。有網友在 Threads 上分享自己的用餐心得，直言「去西堤，重點根本不是牛排」，而是「這1份」前菜，看似玩笑話的說法，卻引起大批網友強烈共鳴，一時間留言區出現熱烈討論。

圖、文／品觀點台灣麵包店隨處可見，許多民眾習慣購買麵包當作早餐。近日，美食網紅魏魏Wei在Threads平台分享一段影片，揭露台灣人走進麵包店的特殊行為模式，意外引發網路熱烈討論。

生活中心／尤乃妍報導台灣的麵包店遍布街頭，而多數人進店與挑選麵包時，只要拿到夾子，就會有一些不自覺的小動作。近日，美食網紅魏魏在Threads社群分享「每個台灣人進麵包店必做的事」，引起大量網友共鳴，不少人笑稱「果然大家都一樣」，就像是進麵包店後的不成文規定，甚至有人說「沒聽到這個聲音就沒有買麵包的感覺」。

生活中心／綜合報導為了讓永續成為城市競爭力，台北市從產業扎根，特別跟企業合作，在華山文創園區舉辦ESG嘉年華，以伸展台來辦成果秀，結合大家熟悉的日常，紙張、鳳梨渣，都能華麗轉身，價值翻倍。

財經中心／唐詩晴、李奇　台北報導不論是近期爆紅的杜拜巧克力，還是在台灣熱賣的生乳捲，麵包、糕點，好吃的關鍵都在原物料品質，一家創立近80年的堅果果乾進口商，看好台灣烘培市場規模，一年超過1600億，找來國際麵包冠軍吳寶春、世界冠軍總教練吳武憲等烘焙名師，分享如何嚴選原料，讓糕點更美味。

（中央社記者黃雅詩羅馬18日專電）在義大利北部舉行的2025年世界耶誕麵包錦標賽（Panettone World Championship），台灣隊勇奪總冠軍。當大會18日宣布台灣隊是最後贏家時，現場掌聲如雷，並有多面中華民國國旗在會場四處飄揚。