刷上水煮蛋碎，再用幾朵花瓣點綴，一道前菜白蘆筍沙拉，細節滿滿。菲力牛排煎到五分熟，和馬鈴薯泥、鴨肝、黑松露依序擺盤，口感層次分明，疫情干擾母親節，為了刺激內用消費，飯店用法國酒店菜應戰，更順勢大推促銷優惠。
就是看好母親節大檔，在防疫到位下，仍有隱性商機，台北遠東香格里拉全方位食宿孝親方案，除了母親節限定美食，還特別將客房打造成用餐包廂，板橋凱撒大飯店四人同行，一位媽媽免費招待，另外中餐、家宴餐廳配合防疫，針對接種三劑疫苗的顧客，祭出8折優惠，亞都麗緻大飯店旗下餐廳則主打4人成行，媽媽免費，若出示打滿三劑憑證或快篩陰性證明，再享次回套餐升等。
儘管本土確診數破2萬，導致用餐、住宿出現2到3成退訂潮，不過飯店喊出防疫升級，像是所有員工都打滿三劑疫苗、用餐座位間距至少兩個手臂寬外，還採梅花座；住宿民眾入住前，飯店也再次加強清消，要讓民眾安心上門消費，不讓疫情擾亂過節氣氛。
（民視新聞／唐詩晴 黃啟豪 台北報導）
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