師傅在吧檯前現切生魚片，飯店自助餐從海鮮、熟食到甜點通通有，多元的選擇，總吸引不少老饕上門，不過現在想吃，可能得碰碰運氣。雖然目前還沒有明定禁止內用，但可以看到，來飯店用餐的人潮明顯少了許多 ，不少飯店業者為了降低虧損，決定縮減供餐時間，有的甚至打算暫時停業。
雖然有人覺得可惜，但畢竟非常時期就得採取非常手段，台北君悅酒店的「彩日本料理」和「茶苑」兩家餐廳，5月底前暫時停業，雲錦中餐廳則是平日休息、週五到週日營業，台北喜來登的十二廚、寒舍艾美的探索廚房，以及漢來旗下的海港自助餐，下午茶到5月底前都暫停供應，而晶華酒店栢麗廳雖暫停供應下午茶，但平日下午茶餐券，可享升等優惠。
本土疫情嚴峻，面對退訂潮和內用人潮驟降慘況，業者換個方式，吸引消費者回流，防疫工作當然更不敢大意，特意將用餐區大範圍區隔，同時也有業者重啟外帶餐，力拚冷凍市場，從五星飯店到自助餐廳，各個咬牙苦撐，要用多元經營策略，穩住營收。
（民視新聞／唐詩晴 盧柏璁 台北報導）
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