火鍋組合裏有冷凍的石斑魚塊、一包五行菇類，另外還有大白蝦和九孔鮑，把這些冷凍食材通通丟進水裏煮，再加一點青菜，就是最鮮美的海鮮火鍋。這是屏東石斑魚養殖業者自行開發出來的冷凍料理包，在這一兩年疫情期間特別受到消費者歡迎。大型的龍膽石斑切片處理，小型的珍珠斑整尾真空包裝，還有午仔魚做成一夜乾，漁民自產自銷，直接面對消費者，在疫情期間打開銷路，面對中國突如其來的禁令也不會那麼擔心。還有果菜生產合作社，透過產學合作，開發出鳳梨鱸魚湯、鳳梨豆醬等即食料理包，只要撕開包裝，加入食材煮一下，一鍋熱騰騰的湯品就能上桌。
龍潭果菜生產合作社在農糧署補助三千多萬元經費協助下，今年四月建置完成冷鏈系統，解決鳳梨外銷運送的問題。如今又遇到石斑魚禁令，合作社也將規劃開發鳳梨石斑魚湯，替漁民找出路，減少不能銷中國的壓力。（民視新聞／洪明生 屏東報導）
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