最近「Dcard美食板」上出現一道討論度很高的料理,有網友分享一盒疑似「蕃茄切片配薑絲」的照片,圖中可以看到旁邊還有附醬油可以沾著吃,隱隱約約好像又能看到蕃茄籽,份量大約有十塊,原PO也問「有人知道這是什麼食物嗎?」,沒想到網友告訴她,這一盒紅色的食物其實是粉腸!
紅粉腸主要是因為製作時有加入紅麴,才會呈現紅色,通常會搭配醬油一起吃。(圖/翻攝Dcard)
這盒乍看之下是「生蕃茄切片」的小吃,竟然是粉腸?網友回覆指出,這個是南部的粉腸,跟北部的不一樣,還說點餐時要說「紅粉腸」,如果「只說粉腸的話會買到其他的」,紅粉腸在南部又叫煙(ㄑㄧㄢˊ)燒肉,還有人幫大家上起台語課,說紅粉腸唸作「ㄏㄨㄣˉㄉㄥˊ」,也有網友驚訝表示,以為這道料理很常見。
網友告訴原PO這盒食物是中南部常見的「紅粉腸」,也有不少人誤認是蕃茄切片。(圖/翻攝Dcard)
其實紅粉腸在中南部的小吃攤都能吃到,它看起來呈現紅色,主要是因為加了紅麴,由於味道較為清淡,通常會搭配醬油或是蒜蓉醬一起吃,不過沒有看過的人,常常第一眼把它誤認成「蕃茄」,就有網友說「以為是蕃茄切片+醬油」、「這居然不是蕃茄」、「蕃茄佐蛋絲」、「想說蕃茄加薑絲是什麼邪教」。
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