澎湃好料!總鋪師辦豪華流水席超「搞剛」 網讚:辦桌菜就是好吃
美食YouTube頻道「味絕」公開總鋪師準備流水席的「搞剛」全紀錄,勾起許多台灣人心中的回憶。(圖/翻攝「味絕 Fantastic Food」YouTube)

影音中心/曹華芳報導
結婚是人生大事,婚宴更是不能馬虎,如今越來越多人喜歡在飯店辦喜酒,造成台灣傳統辦桌逐漸式微,不過美食YouTube頻道「味絕」,近日公開總鋪師準備流水席的「搞剛」全紀錄,再次勾起許多台灣人心中的回憶,讓許多網友看了大讚「辦桌菜就是好吃」。

此次紀錄的婚宴位於高雄,由在地總鋪師掌廚,負責做出12道超奢華料理,其中不乏烏魚子、螃蟹、鮑魚、龍虎斑等新鮮在地食材,並出動十名以上的人手和大型炒鍋、蒸籠、烤架,製作出魚翅羹、帝王蟹米糕、雞仔豬肚砂鍋、佛跳牆等經典菜色,大大挑動觀眾的味蕾,留言表示「真的物超所值」、「這才是請人客的方式」、「台上1分鐘,台下10年功」、「口水流下來了」。

澎湃好料!總鋪師辦豪華流水席超「搞剛」 網讚:辦桌菜就是好吃
辦桌菜色豐富、用料實在、作工繁複,非常考驗總鋪師的功力。(圖/翻攝「味絕 Fantastic Food」YouTube)



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