臉書「廚藝公社」最近一名女網友貼文,說「雞蛋放在冰箱下層可能太冷,居然結凍了!丟掉也太浪費了,試試看能不能煎成荷包蛋,沒想到真的可以欸,口感還跟原來一樣呢!」。原PO還附上一組照片,可以看到這顆雞蛋剛從冰箱拿出來時,就能感覺到這顆蛋「徹底涼了」,她才剛剝開殼,馬上就看到一球結冰的黃色物體,看起來根本就是「芒果冰淇淋」,不過當這顆蛋下鍋時,蛋白部分仍會逐漸成形,最後成品也與我們一般常吃的荷包蛋無異。網友看到料理過程也說「原來這樣還可以吃」、「太厲害了吧」,甚至還有人分享,在日本其實還真的有「冷凍蛋料理」。
網友表示就算雞蛋結冰了,最後仍然可以煎出荷包蛋,口感也跟平常吃到的差不多。(圖/翻攝臉書「廚藝公社」)
留言中有內行網友表示,「有看過節目介紹冷凍後切成四份,再煎成四顆小荷包蛋,很可愛小朋友喜歡」、「冷凍過的蛋,可以用喔!我甚至去殼生蛋,製冰盒分裝冷凍」,專業建議讓不少網友上了一課!不過也有許多人惋惜的說,「我以前都直接丟掉」、「我不知道是結冰,以為壞了就丟了」、「我跟我婆婆說雞蛋結冰一樣可以吃,但是每次她發現結冰就丟掉」。
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