虱目魚肚下鍋煎到金黃，灑點胡椒，就是一道主菜。虱目魚是國人最愛的平價料理之一，不管是用煎的，還是煮湯，都是小吃店常見的料理，不過，最近想吃虱目魚，得再多掏點錢。消費者買了一大鍋虱目魚湯外帶，明顯感受到價格的起伏。而根據全國十四個魚市場統計，去年7月20日的虱目魚交易量3萬886公斤，但今年同期卻只有1萬5403公斤，足足少了一半，量少價格自然上揚，去年一公斤80.4元，今年要107.7元，漲幅達百分之34。主要原因在於今年年初從印尼進口魚苗的時間比往年晚一些，養殖期延後，原本七月初就要進入產季，也延後到八月初。魚販也表示，現在的消費者大多喜愛大片的魚肚，魚要大就得再多養一陣子才能上市，預計再過十幾天，嘉南的養殖區就會進入盛產季，價格應該就會逐漸回穩。（民視新聞／鄭榮文 嘉義縣報導）
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