他喊「傳統牛排勝過高檔牛排」！老饕曝「美味關鍵」：那才是本體

生活中心／林孟蓉報導

台灣身為小吃王國，擁有各式各樣的美食，其中傳統牛排就是不少人心中的首選。炙熱鐵板放上新鮮雞蛋、鐵板麵，上頭再放上煎得恰到好處的5分熟牛排，最後淋上醬汁，鐵板發出滋滋聲響，牛排的香味也隨之撲鼻而來，光是想像就讓人口水直流。最近就有網友好奇提問，對他來說，傳統牛排館特別好吃，高檔的牛排館他反而吃不慣，這也讓他好奇詢問其他網友想法，對此就有老饕點出傳統牛排好吃的一大關鍵。

1名網友在《PTT》以「為什麼傳統牛排館特別好吃？」為題發文，他提到傳統牛排一客220元，但卻讓他覺得特別好吃，反而是高檔牛排讓他覺得吃不習慣，甚至覺得跟傳統牛排「差很多」。最後這名網友還分享自己的獨門吃法「尤其鐵板麵跟蘑菇醬，番茄醬特別好吃，有掛嗎？還是我們特別窮」。

原PO的文章一出，立刻吸引不少愛吃牛排的網友加入討論，不少人點出傳統牛排的好「鐵板麵一定要用黃油麵才讚」、「重組肉真的神奇 吃起來還嫩嫩的...」、「我喜歡螺絲麵加半熟蛋」、「真的有魔力，偶而都會想到去吃一下」、「吃的是回憶」。後續也有老饕點出傳統牛排的美味秘訣「因為你喜歡吃的是醬」、「都是調味醬，不加醬再吃吃看，差別出來」、「都在吃那個醬而已」、「醬好吃」、「本體是醬汁」。

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