開心奔跑,先比拚高爾夫球進竿數,飯店搶攻暑期親子商機,用卡通主題來搶客。
但不只如此,鎖定每年中秋節的月餅需求,五星級飯店也卯足全力,要瓜分市場....
啟動月餅預購早鳥專案,但今年白糖漲價30%、奶油也漲40%多,麵粉依照產地不同,成本也調漲30%到50%。加上基本工資也上漲,讓飯店業者hold不住,紛紛調高月餅售價來因應。
飯店公關副理 張意說,「成本大部分由飯店自行吸收,今年也希望透過爭取企業的大單,以量制價的方式,來盡量維持售價。」
希望接企業大單衝高業績,但該反映的成本還是得調整。包含國賓、圓山、君悅和老爺酒店等,紛紛調高月餅售價9.2%到12.6%,一盒月餅要多貴個1.200塊。另外台北凱達也增加6%。至於寒舍集團、台北遠東香格里拉,則有1%微幅調漲,每盒月餅多20元。
飯店行銷公關總監 吳佳穎說,「今年推出的月餅項目裡面,我們也有跟茶品牌去做聯名,希望多一些不同,在月餅禮盒裡面有多一些選擇,再來我們可能增加一些通路。」
面對原物料高漲,業者撐不住,反映部分價格,但也希望用早鳥優惠,吸收大企業訂單,降低漲價衝擊!
(民視新聞/鄭筑勻、郭文海 台北報導)
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