冰塊何時放有影響？達人實測2種沖咖啡方式　驚「香氣、味道」差很大

影音中心／曾子馨報導

現代人每天喝一杯咖啡提神已成常態，炎炎夏日來杯冰咖啡除了提神還能消暑，但冰塊加入咖啡的順序竟也是一大學問，經常在YouTube頻道上分享，咖啡相關知識及資訊的YuoTuber「阿迪」與「木木」，近期實測將冰塊分為兩種順序放入杯中，看似細微的差異，結果竟是完全不同。

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冰塊何時放也有差？他們實測兩種沖咖啡方式　小差異結果竟完全不同 — 阿迪與木木實測手沖咖啡放入冰塊的兩種順序有何不同，兩種融冰量截然不同，實證先加冰塊，會融化較多的冰塊。（圖／翻攝「AD Cafe」YouTube）

兩人實際比較兩種方式，第一種「後加冰塊」，將沖泡完成的咖啡加入冰塊，第二種則是「先加冰塊」，讓沖泡中的咖啡直接滴入冰塊杯中，當天他們使用肉桂味咖啡豆實測，第一種方式測出冰塊共融化76.1公克的液體，第二種則融化出104.3公克的液體，實證將熱水沖出的咖啡直接接觸冰塊時，會融化較多的冰塊，兩人也實際品嚐兩杯咖啡的味道，他們表示先加冰塊的咖啡味道較單純集中且尾韻香氣較好，後加冰塊則是味道較豐富、層次較多但香氣較少。