大閘蟹第二批到貨 業者:殼硬品質佳

民視新聞／鄭筑勻、黃鈺淳 台北報導

秋天是大啖螃蟹的季節，不過受到中國產地連日高溫、雨量匱乏，今年大閘蟹產季不僅晚了3週，而且數量少、個頭小，價格應聲漲了約1成！如今天氣轉涼，大閘蟹迎來第二批到貨，雖然還是以5兩居多，但業者表示品質有比較好，6兩螃蟹下週也將陸續到來，令老饕們相當期待。

一箱箱大閘蟹前一天半夜才剛空運到貨，業者趕忙篩選秤重，還要放進水池吐沙排泄，並舀水往上淋，沖淨表面才能出貨。受到中國產地連日高溫、雨量匱乏，今年大閘蟹脫殼變慢，產季往後延3週，如今總算迎來第二批到貨，大閘蟹專賣業者也表示，雖然目前還是以5兩為主，但這一批蟹殼比較硬、品質比較好，下週6兩螃蟹也將陸續到貨。而天氣逐漸轉涼，若想品嘗口感更為細膩綿密的蟹膏，可再耐心等到11月上旬。

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