根據米其林指南官網，「祥雲龍吟」獲得的評價為二星：烹調出色，不容錯過！與日本東京的「龍吟」同出一脈，此店主廚常常走訪在地農場，以上乘食材、糅合傳統與現代的烹調技巧，造就令人回味的日本料理。踏入餐廳，會先獲邀到等候區品茶，為饗宴打開序幕。其中，招牌菜乳鴿採用一個月大的屏東乳鴿，以稻草和備長炭燒烤，肉質細嫩滋味。鰻魚則會按季節採不同烹調方式，大受饕客歡迎。
米其林二星餐廳「祥雲龍吟」將於12月1日起暫停營業。（圖／翻攝祥雲龍吟Ryugin臉書）
「祥雲龍吟」為日本龍吟姊妹分店，標榜能以台灣豐富物產創造獨有特色，致力帶給顧客難忘的體驗。至於店名「龍吟」則取自佛家禪語，在創辦人山本征治修業時期，他曾讀過一本禪書，內容提到「龍吟雲起」，意思為「當一個勇者下定決心要往前一步時，身邊與他志同道合的夥伴，一定會伸手相助」，這句話讓他深受感動，因此決定以此當作店名。
祥雲龍吟餐廳暫停營業公告全文：
親愛的朋友們
祥雲龍吟致力創造難忘的餐飲體驗，一直以深受消費者的喜愛與支持。在台落地深耕八年後，為了提供更好的餐點與服務，我們將重新調整內部服務模式及設定未來發展方向，也因此，抱著非常遺憾與不捨的心情，祥雲龍吟將營業至11月30日，並於12月1日起暫時歇業。
誠摯感謝八年來一直支持我們的客人與擁護者，我們將會在既有根基上持續深耕與精進，持續專注在將台灣在地的美好傳遞給更多人。
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