打開甕冒出煙氣，出爐的銷魂烤雞是這家溫泉山莊裡頭的招牌菜之一，表皮悶烤的油油亮亮，業者強調使用的是黑羽毛土雞，用20種香料下去醃製，炭烤1小時後，滴出來的雞油精華再淋上去，整隻烤雞飄散的炭香氣讓人胃口大開，加上炭烤鹹豬肉獨特味道，他們自豪說別家可吃不到。
溫泉山莊經理陳建男說，「這個鹹豬肉都是我們在地的黑豬肉，那這個紅麴的這種鹹豬肉的做法是，我阿嬤的手法客家手法，教我們做的這個鹹豬肉那醃製以後拿去烤，烤過以後沾這個特殊的我們的酸醋醬，這樣沾吃起來別有一番客家的風味。」
高溫油炸雞蛋豆腐，使用在地梅子跟梅醬下去煨煮，等到醬汁跟豆腐融合，吃起來酸酸甜甜的廣受客人喜愛。
顧客說，「我們差不多每個禮拜都要來這，邀幾個朋友過來吃，東西煮的跟別的地方不一樣都比較特別，像那雞他們自己養的梅子自己種的，龍鬚菜也是他們自己種的。」
位在高雄六龜區這一家溫泉山莊，裡頭附設的餐廳美食，通通標榜天然，全部使用在地食材。
顧客說，「他們的魚我幾乎所有的朋友來，我都會介紹他們的魚清蒸魚，真的是又嫩又滑口，他們的魚真的是自己在那邊有魚缸嘛，他們就會從山上接下來。」
客人讚不絕口的高山金樽魚，餐廳裡頭擺放一個大魚缸，據業者說這些魚都是用清澈山泉水養殖，只要簡單清蒸，口感相當滑順，雖然是溫泉山莊附設的餐廳，業者希望客人來泡溫泉同時，也能享用山野裡的天然美食。
更多新聞： 外送員見客人早餐16字備註傻眼了！網笑喊「誰給的勇氣」？
