位於安平老街旁的洁茂牛肉麵館不僅是在地人的口袋名單，更是走訪台南除了牛肉湯外必吃的一家浮誇系牛肉麵店，想大口吃肉大嗑海鮮的朋友絕對不能錯過！
【洁茂牛肉麵館】的招牌紅燒湯頭使用牛大骨、甘蔗、鳳梨、番茄等各式天然蔬果下去熬煮，堅持不添加任何味精，在喝下去的第一口就可以感受到老闆的職人精神與用心。為滿足眾多饕客的味蕾，店家除了主打的牛肉、豬肉麵外，還供應切盤滷味、水餃、火鍋、燴飯及丼飯等多樣選擇，讓你每天吃都不怕重複啦！
【洁茂牛肉麵館】在台南共有兩間店面，總店位在北區、鄰近成功大學與台南二中，二店則是坐落在熱鬧的安平老街旁。
特別要提到是，洁茂牛肉麵館店內也貼心準備多款豬肉品項，料理過程與牛肉是分開煮的，讓不吃牛的朋友也可以一起用餐不用擔心！
▲明亮寬敞的用餐空間，打破以往傳統牛肉麵店地板濕黏擁擠的印象。
▲滷味選擇十分多樣，蔬菜都很新鮮一份一份分裝好，乾淨整潔的檯面看了讓人心情愉悅。
▲抬頭就能看見清楚的價目表。
▲餐具及佐料都在後方可自取，檯面上還直接放了一壺紅燒牛肉湯底，你有見過牛肉麵店讓你無限加湯的嗎？【洁茂牛肉麵館】這裡有！
▲吃到一半覺得想加湯，可以直接到自助區拿保溫壺加。
洁茂牛肉麵館的餐點選項幾乎是客製化等級，除了多種肉類的選擇外，還提供七種主食（拉麵、寬麵、冬粉、乾拌麵、泡飯、燴飯及炒泡麵）供大家自由搭配，湯底也可以加價購換成麻辣或花雕風味。
▲餐點品項基本上都是搭配紅燒口味，另外也能加價換購麻辣或花雕風味，菜單品項左側有標記「凍」字，表示是有販售冷凍包裝的品項，私訊粉絲專頁或直接打電話訂購就可以把美味牛肉麵帶回家，加熱一下就會像在店裡吃的一樣好吃喔！
五福牛肉麵
▲有選擇障礙的朋友可以直接點五福牛肉麵，牛肉、牛筋、牛肚、牛腩和炙燒雪花牛一次擁有，搭配口感爽脆的波菜及滷得入味的胡蘿蔔，最後再加料一整隻新鮮花枝，犒賞一整天辛勞的自己。
豬福寶
▲豬福寶內含
炙燒伊比利豬、嫩骨、梅花豬及Ｑ彈餛飩，搭配麻辣口味乾拌麵愈吃愈涮嘴，特別是炙燒伊比利豬的迷人香氣，讓人還沒動筷就已口水直流！
半筋半肉牛肉燴飯(搭配花雕口味)
▲燴飯通常都是搭配肉片為主，很少吃到這種大塊硬派風格的牛肉燴飯，一口吃下香氣十足，花雕酒的香氣充斥在整個口中，讓人一口接著一口，不知不覺扒完整碗飯。
▲牛肉塊厚度夠又滑溜，沾醬汁入口超下飯
▲牛三寶切盤，光看色澤就垂涎三尺
▲小菜部分有小黃瓜、泡菜、百香青木瓜、皮蛋豆腐等清爽的品項，特別的是皮蛋豆腐搭配的不是一般的醬油膏，是老闆自製的醬料，嚐起來是微酸清爽的日式和風感，十分解膩。
就怕大家吃不夠！洁茂牛肉麵館還會不定時會推出澎湃活動，近期新品海陸11拼痛風牛肉麵內有牛肉、牛腩、牛筋、牛肚、牛雪花共15塊肉，再配上花枝、干貝、虱目魚半肚、魚皮、白蝦、鮮蚵等鮮美海產，等你來品嘗最浮誇牛肉麵，肉食控們準備出發挑戰！
洁茂牛肉麵館北門總店店家地址：台南市北區北門路二段568號
營業時間：11:00-20:00
店家電話：
06-252-9950 店家地址：台南市安平區安平路91號
營業時間：11:00-20:00
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