誰說麵線只能搭大腸、鮮蚵，居然還能跟炸雞塊一起吃，仔細看，穿上金黃外衣的土魠魚、魚酥，一碗總共七種料，酥脆炸物和綿密麵線，一次吃到兩種口感。
打開水，把鮮蚵來回沖洗乾淨，再裹上薄薄一層粉。
送入熱水，鮮蚵慢慢熟成，也釋放鮮甜海味，這就是煮麵線的湯底。
業者 賴添進說，「麵線湯底，我是用透抽 蚵仔湯底，加上紅蔥頭，自己炒的 下去做湯底。」
煮好的麵線，放上滷透的大腸，透抽，還有鮮蚵和肉羹。
不過，這還不能上桌，老闆把中藥醃漬的雞塊，裹上麵衣，送入熱油。
雞塊炸到外脆內嫩，變得金黃，容易熟的土魠魚，也接連下鍋。
放上雞塊、土魠魚，最後用魚酥，畫下句點。
原本做成衣的老闆，轉行賣麵線，除了雞塊，還有透抽麵線，充滿鮮甜海味。
業者 賴添進說，「(先前在)夜市做的時候，原本只有麵線，賣的效果 生意不好，後來想說反正雞排稍微有點概念，就慢慢去改我的雞排。」
吃完鹹的，來點甜點炸麻糬，國民小吃麵線搭擋炸物，風味顛覆大眾想像。
更多新聞： 極區冷空氣掃台「霸王級寒流」再現？ 鄭明典PO圖揭「取決這1點」
