一顆顆粉紅、白色湯圓,在手中不停搓揉,揉到圓潤Q彈,但這裡可不是什麼湯圓老店,而是在大埤豐田村的成功廟。從泡米,洗米。倒入機器,磨成米漿。脫水變成糯米糰,每道程序,按部就班。
大埤成功廟總幹事張允文說,「冬至前大概3天,3、4天前就開始搓,搓湯圓賣有盈餘的部份,就捐給廟方。」
每年冬至前,大埤豐田村的村民,大家都會主動來廟裡幫忙搓湯圓,因為10多年前剛建廟的時候,香客來進香,廟方準備湯圓招待,沒想到,人人稱讚,變成廟裡頭的特色美食,今年因為公所舉辦「稻草酸菜季」活動,村內有許多人前往設攤,搓湯圓志工剩10人左右,年紀最大80多歲,數量比往年少。
大埤成功廟總幹事張允文說,「數量差不多,平常我們米的話一包是50斤,差不多是35公斤左右,差不多用了10包。」
因為純米製作,強調真材實料,還有老主顧,揪團來購買,一買就十幾包。
民眾說,「我替別人揪團來買的,湯圓好吃!。」
成功廟湯圓,走的是傳統道地路線,每年只義賣3天,成了冬至限定版湯圓。
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