師傅俐落捏出握壽司，再炙燒生魚片散發焦香，服務人員也忙進忙出，要把餐具擺齊擺正。過年即將到來，許多民眾搶訂尾牙與春酒，也讓餐廳業者生意強強滾。
餐飲總經理彭文傑說，「今年過年比較早，相對可以選擇辦理尾牙的時間比較少，就會比較集中一點，所以尾牙算是還不錯，業績達到疫情前，差不多8成到9成左右了。」
為了把握訂席商機，餐飲業者祭出方案來吸睛，晶宴會館除了中式桌菜，也有南洋風海鮮百匯；大直典華在餐點之外，再結合爵士樂團和拍貼機等服務；青青食尚花園會館則結合野餐概念，推出戶外尾牙。不過近一週本土確診數，增幅超過30%，不僅擴散速度加快，面對過年團聚和返台人潮，春節過後恐怕湧現下一波疫情高峰。
指揮中心指揮官王必勝說，「高峰期平均那一週人數在3萬上下，高峰的日期可能落在二月初。」
餐飲總經理彭文傑說，「不管是喜宴或春酒，我們給客人的彈性都很大，基本上只要訂了，如果因為疫情的關係，可能要延後的話，在時間上我們都會全力配合。」
面對疫情未爆彈，不少餐飲業者都提供無痛延期或外帶服務，盡量配合民眾需求，就要守住好不容易重新活絡的訂單。
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