外層烤到焦糖色的吐司，輕輕撕開，內層鬆軟綿密，想做出這千層生乳吐司，程序可是相當繁複。
麵糰經過長時間攪拌，形成麵筋，增加延展性，吃起來也更Q彈。
輕拍攪拌好的麵糰，去除二氧化碳氣體，讓麵糰結構，更細緻。
將麵糰反覆放進延壓機，混合奶油，壓成薄薄一層。
疊壓成27層的麵糰，被切成正方形，放入模具中，經過發酵，就能送進烤箱。
師傅熟練地，把一塊塊千層吐司，從模具中取出，準備送進客人手中。
顧客說，「網路看到的，有吃過，蠻好吃的。」、「沒有吃過就特地要來吃看看啊，聽說很好吃啊。」
像這樣的散客，其實只佔整體銷量的2成，大部分還是仰賴團購訂單，從去年8月到年底，已經狂銷23萬顆千層生乳吐司。
烘焙坊老闆劉俊男說，「那這產品大概是顛覆我們很多，烘焙坊老闆劉俊男，不管是團購界的一些大團主們，烘焙坊老闆劉俊男，甚至我的想法，烘焙坊老闆劉俊男，它已經夯了5個月了，烘焙坊老闆劉俊男，那平均每天呢我們光是粉絲專頁要回覆的訊息，烘焙坊老闆劉俊男，大概2到300則。」
烘焙坊員工說，「50個千層吐司嗎？，對那現在目前的話要等半個月喔。」
下訂電話接不完，店裡等著出貨的千層吐司，更是堆成小山，為了消化龐大訂單，老闆決定24小時生產。
烘焙坊老闆劉俊男說，「那因為這個產品的關係，那我就再多加了3個人手，那我本身就跟我太太還有一個，我自己的好朋友，烘焙坊老闆劉俊男，直接下來做大夜班的部分，才有辦法把這個量趕完，那我們一天產能最多可以到2160顆。」
從製作到品質把關，老闆親力親為，靠著疫情下，團購崛起，口碑行銷的力量，讓他創造一年8位數營收。
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