1970年代美國學者Wayne Fogg到台灣採集小米時,一共採集到96種原鄉小米帶回美國。半個世紀後,如今台灣栽種的小米品系只剩下個位數。小米品系消失與原民飲食改變有很大的關係,當小米喪失主食地位,被白米、麵包取代,當然種植的人和種植的品種也會不斷下降。
另一項不利小米延續的因素是傳統上煮小米要耗費大量精力與時間,一般而言,煮小米必須一大清早起床,從舂搗、脫殼開始,到過篩、熬煮;程序繁瑣,平均煮一頓小米粥至少需要三個鐘頭,也因此原民家庭以前多由大家輪流準備一天餐食。
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