安平老街除了蝦捲、蝦餅、棺材板、蜜餞等必吃美食外，手工豆花也是不容錯過人氣銅板美食之一，【茂記黑豆花大王】更是其中翹楚，世代傳承傳統古早味豆花，與全台首創的黑豆花，讓安平豆花成為人人喜愛的必吃美食，細心品味飄香百年迷人豆香。坐落於民權路上的【茂記黑豆花大王-總店】，位於安平老街與安平古堡的外圍， 【茂記黑豆花大王】傳承祖父輩的豆花製作技術，從挑選黑豆、手工磨豆都是老闆親力親為，將養生的青仁黑豆製作成獨特口味的黑豆花，全台首創的「黑豆豆花」就是由此發跡，黑豆花青素、維生素A、葉酸遠勝於黃豆，營養滿分又健康，讓饕客可以盡情享受手工豆花，也不擔心身體會產生負擔，將安平豆花的好滋味發揚光大。
▲店面左側是點餐區，右側則是用餐區，用餐區又有分室內跟半露天，可以依照個人喜好挑選。
▲「陸戰隊蛙人」模型可是【茂記】總店的特色。
▲店內的牆上敘述著【茂記黑豆花大王】的歷史。
店內打白豆花跟黑豆花兩款甜品，搭配珍珠、薏仁、紅豆、綠豆、花生、檸檬、粉粿等配料，豐富的組合怎麼樣搭都美味！純手工製作黑豆麻糬以及養生健康的炒黑豆也超受歡迎。
黑豆花(加薏仁)
香嫩細緻的黑豆花與的純白透亮的養生薏仁，在香甜糖水的陪襯下，散發出門人芬芳，充滿顆粒感的薏仁增添新奇口感，健康養生的搭配特別受到女性族群的喜愛。
黑豆花(加珍珠加檸檬)
店內人氣No.1的組合，只有在安平才吃得到檸檬與豆花的組合，手工榨取100%檸檬原汁，酸味不會搶過讓整碗豆花的風采，微酸微甜的滋味既開胃又爽口，Q彈珍珠讓豆花口感富有層次感，百吃不厭的黃金組合饕客最愛。
白豆花(加花生、粉粿)
香甜細滑的白豆花，濃郁豆香與甜蜜蔗糖相輔相成，甜而不膩令人愛不釋手，配料也師毫不遜色，熬煮五個鐘頭的花生，口感綿密鬆軟，香甜軟糯黑糖粉粿，口感豐富帶有濃厚黑糖香，與豆花真是絕配。
來到台南安平旅遊，不妨來【茂記黑豆花大王-總店】吃碗豆花吧！品嚐傳承百年的手工豆花，憶起兒時在街邊品嚐豆花的童年回憶，老少咸宜的好味道值得一再回味。
【茂記黑豆花大王-總店】
店家地址：台南市安平區民權路四段851號
店家電話：062283718
營業時間：12:00-17:30，星期一公休
停車資訊：路邊停車
粉絲專頁：https://bit.ly/3CsRD9a
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