超大戰斧豬排，下鍋煎的吱吱作響，掌廚的是雲林縣長張麗善。
雲林縣長張麗善：「這外皮可以稍微有點金黃色，這樣看起來比較美味。」
化身「阿善師」，張麗善對於烹飪很有一套，戰斧豬排就是來自雲林養殖的豬肉，豬肉品質棒，不用過多調味，就能吃到豬肉的鮮甜。
雲林縣長張麗善：「就是跟大家來分享，一個非常安全，沒有瘦肉精，而且沒有非洲豬瘟的豬肉。」
先把鳳梨切塊，接著重頭戲就是白蝦仁裹粉後下鍋油炸。
這道是鳳梨蝦球，白蝦來自雲林口湖的養殖蝦，縣長推動青年返鄉，幾名年輕人回到故鄉養無毒蝦，把夢想做大，也做出白蝦品牌。
雲林縣長張麗善：「那我們的蝦子也非常的新鮮，非常的美味，把蝦子跟鳳梨在一起，我想這也是一個非常棒的聖品。」
雲林縣長張麗善，平常公務繁重行程多，有時候吃飯就得在車上簡單吃吃，休假日有空才會下廚。
但到了年夜飯，還是堅持自己掌廚，拿手好菜是，台灣經典名菜，魷魚螺肉蒜，食材多半來自雲林。
雲林縣長張麗善：「就是魷魚螺肉蒜，魷魚螺肉蒜，蒜蒜你厲害蒜你成功有勝蒜，我覺得是很好的年節菜，這個湯裡面相當相當的豐富，有文蛤有豬肉還有香菇還有蒜。」
縣長廚藝大公開，張麗善說，她的烹飪路，也是從不會到慢慢變會。
雲林縣長張麗善：「很多很多學習過程中，當然有很多把菜作壞的，但先生還是，還是要假裝很好吃，哈哈哈。」
對張麗善來說，下廚是一種舒壓的過程，加上執政的雲林縣，農特產品特別優質，縣長廚藝大公開，也推薦來自雲林的在地好物。
（民視新聞許家程、蔡松霖雲林報導）
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