譚敦慈在《健康2.0-明欣醫聊事》分享,說明煮水的步驟,包括「取水要取晚上的水」,由於深夜睡覺時,水管流動機率低,可能導致管內的重金屬釋出,正如因此,早上時期的水就相對不適合飲用。譚敦慈進一步說:「自己習慣在晚上睡覺前會取水,由於白天大家用量大,水流動相對快速,有毒物質不易殘留。」
此外,譚敦慈也特別點名兩種水盡量別喝,包括瓶裝水與杯水,她說明,塑膠容器水泡久了恐怕會有塑膠微粒的風險,若民眾有提空桶買水的習慣,恐怕也會有容器二次污染的問題。她提醒,水打開喝過後容易滋生細菌生,打開的水建議在當天就要喝完,盡量別放到隔夜。通常自己帶保溫杯裝水的方式會相對安全。
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