早上開門才沒多久，蛋行老闆娘就搬出告牌，宣告一台斤54元的白蛋完售一空，只剩一台斤75元的高單價紅蛋，只是民眾依然，搶蛋不手軟！
拿起蛋就往塑膠袋裏頭塞，不少人一抓就是20、30顆，還有蛋糕店業者，自備提籃，一次要帶100多顆回去，甚至有早餐店業者，拜託蛋商再多給一箱，就要趁下周一喊漲前，多買一點是一點。
早餐店業者說，「像今天就多給我一箱，不然我們以往就只有拿一箱，一台斤如果加2元，你一箱下來就很可觀了，上一波就已經漲了，那現在又要漲，造成大家壓力很大，那真的不行我們還是要漲。」
民眾說，「蛋還是有它新鮮度的問題沒辦法儲存，貴一點我們還能容許還是能接受，撐到受不了為止。」
禽流感疫情擴散，加上氣候溫差大影響，全台雞蛋產量拉警報，日產量從1月的12萬箱，跌到目前11.4萬箱，供需失衡的強況下，傳出下周一雞蛋產地價，每台斤漲2元。但蛋商老闆娘坦言，以現在每天至少缺30到40箱來看，就算之後會漲，還是有人買。
蛋行老闆娘說，「大家都怕沒蛋，所以都要先囤積起來，可是也沒那麼多蛋給他們，譬如說要給他們2箱，就給他們1箱這樣，對都是砍半，所以變成說漲價我也沒關係啊，反正我買到就好了。」
對此農委會表示，已經編列11億元，補助雞農飼養環境，並在超市通路，推平價蛋專區，希望能稍稍減緩雞蛋漲勢。
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