吃飯時間到,工作人員送上餐點。病房伙食向來沒人愛,不過這個很不一般,比利時一家醫院找來專家幫忙,變出好味道。
剛生產完的媽媽詩亞凱特說,「我想有美食是很重要的,會給我復原的動力。」
與米其林齊名的法國高特米魯指南,派出專家監督,調整各種細節,不僅注重營養,還要照顧味蕾。更重要的是根據病患飲食需求調整,譬如腫瘤患者胃口特別差,可以多加香料調味。
高特米魯指南執行長德克爾克說,「我們跟業者說選用好產品簡單料理,人們不見得喜歡太複雜的東西,把料理弄健康弄好吃。」
努力了1年半時間,終於獲得高特米魯指南認證,創下荷比盧三國首例。
病患凡高特列說,「吃得出是用新鮮食材烹煮並現場加熱,而不是預先煮熟後在這裡完成,我還注意到很重要的一點,他們對每個產品的細節都很注重。」
最開心的莫過病患,胃口滿足了,病才好得更快。
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