黑布掀起,罩在玻璃鐘底下的,是科學家製造出「史前肉丸」。
培植肉公司執行長佩普說,「這是玩真的不是愚人節玩笑。」
近日一家澳洲人造肉公司,利用長毛象的DNA,成功製成「長毛象肉丸」。
培植肉公司技術長萊爾說,「我們把基因植入綿羊的細胞中,然後讓基因大量表現。」
先把長毛象遺骸中取得的DNA序列放入綿羊的幹細胞中,再從長毛象的最近親戚非洲大象提取欠缺的遺傳密碼,科學家成功讓史前生物長毛象成了餐盤上佳餚。
培植肉公司執行長佩普說,「在(烹煮肉丸)場的人說氣味很像之前做過的另一種成品,也就是鱷魚。」
先小火慢烤,最後再以噴槍烤至焦香,據說聞起來像鱷魚肉。只是香歸香,科學家自己可不敢吃。
培植肉公司執行長佩普說,「我們不會吃這長毛象肉丸,但不代表這不能吃,只是這是來自4千年前的蛋白質,我們很久很久沒接觸過。」
古老的史前肉丸,科學家也擔心吃下肚,免疫系統不知會有甚麼反應。
其實公司的目標是用人造肉替代屠宰動物肉,因為人造肉的環境成本比養殖動物還要少,有助於減緩氣候變遷。
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