味道香Q濃郁的燉飯、上頭撒滿金盞花的花瓣，黃澄澄的色澤讓人胃口大開。肥嫩飽滿的牡蠣，以花朵點綴，更是色香味俱全。
義式料理主廚杉本功輔說，「很多客人看到菜色都會驚呼連連，將花朵做為料理的主角，今後還能有更多的發展空間。」
美麗花海不只能欣賞，還能拿來吃，「食用花卉」已經成為一種熱門食材。
園藝研究專家橫山直樹說，「這種花叫三色堇無論如何務必吃看看。」
園藝研究專家橫山直樹指出，「（我開動了），有點像薄荷一樣有一股香味衝上來，以前這是藥用植物會用在酸痛濕布中，但因為花太可愛了所以現在變成園藝植物。」
三色堇吃起來香味撲鼻，顏色夢幻的紫羅蘭，則和同樣屬於十字花科的蘿蔔和油菜花一樣，味道清甜。而台灣也常見的金蓮花，吃起來更加特別。
園藝研究專家橫山直樹說，「整個衝上鼻子對這就是正確解答，居然像哇沙米（是像哇沙米的味道）。」
利用嗆鼻的味道的金蓮花葉片，盛裝生魚片，上頭點綴它的花卉，再撒點鹽和橄欖油，就大功告成。像這種五彩顏色的花卉春捲，做法也相當簡單。先將雞肉等食材包好，收尾時加入帶有檸檬味的秋海棠花朵，口感酸甜清爽，正適合春天品嚐。
NHK記者說，「嗯...味道很香秋海棠有種柑橘類的香氣，所以很好入口相當清爽好吃。」
賞花的同時，還能享受花卉料理，從裡到外深刻感受春天氣氛。
更多新聞： 加拿大跨黨派議員團10日將訪台 首度聚焦國防、外交等議題
