漢堡上桌，皮外酥內軟，精髓肉排配上起司和生菜，大口咬下。
顧客說，「漢堡幾乎在你嘴裡化開。」、「咬下去口感不同，比其他漢堡的口感還絲滑，因為用油脂烹調。」
美國田納西州曼菲斯這家漢堡店1912年開業，餐廳內看不到烤盤，美味秘密都藏在這鍋油裡，因為這烹飪油，可有「百年歷史」。
漢堡店老闆羅柏森說，「故事是這樣的（1910年代）有一天，員工忘了把前一天晚上的煎鍋用油倒掉，就開店了馬上有顧客上門，他就開始用前一晚的油烹飪漢堡排，顧客卻都說是這輩子吃過最好吃的漢堡。」
意外放到隔夜用的油，開啟非傳統烹煮方式，老闆說，現在吃的每一口，都含有1912年的元素，但不用擔心，並不是整鍋油都是「原汁原味」，而是經由過濾後，把部分老油混入新油使用，煮出來的漢堡多汁柔軟。廚師從生漢堡排，做給你看。
廚師說，「要確保鍋鏟上有沾油，肉餅才不會黏住。」
拍平、入油煎炸，漂起來就代表煮透，壞處是沒有辦法選熟度，通通全熟上桌，而起鍋前絕對不能忘了這「邪惡」的最後一步。
廚師說，「這一刻是每個人都愛看的，我們把起司放在漢堡上，確保起司黏稠、融化。」
老闆說，美位秘訣除了「百年」老油，還有秘製調味料，但好不好吃見仁見智。
顧客說，「世界第一好吃！但還是比我媽做的差一些，你懂的。」
更多新聞： 肥貓大賽！14隻渾圓胖喵秤重排排站 網見「牠」強勢過半笑翻：基因好強
