嘉義縣衛生局指出，李斯特菌主要以食品為傳染媒介，且環境適應性強，在4至10°C的冷藏環境中仍可持續生長繁殖，要加熱至72°C以上才可殺死，因此規定在生食中不得檢出，至於檢驗陽性原因可能為水質汙染、從業人員交叉污染。
新竹縣衛生局食品藥物科長沈淑芳今日表示，接到嘉義縣衛生局通知後，即刻通知該公司，依據《食品安全衛生管理法》第17條要求限期改正，限期之後如果未改正，將處以3萬元至300萬元罰鍰。
沈淑芳表示，當批產品效期為4/11，原則上目前不會在架上有供應的情況。
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