粉紅色的西瓜馬斯卡彭刨冰，一入口，甜美人西瓜的濃郁果香，湧上舌尖，清爽香甜，馬斯卡彭起司彷彿雲朵般，還能撒上岩鹽，襯托西瓜甜味
冰塊通過機器，瞬間變成一片片的細緻刨冰，西瓜果肉就能登場，還要擠上煉乳、馬斯卡彭起司。
為了增添酥脆口感，老闆還把穀物脆片，結合冰品。
接下來再刨上第二層冰，擠上上西瓜淋醬，讓白色冰晶，變成粉紅色，最後用馬斯卡彭起司，劃下句點。
業者彭彥霖說，「試了一些大西瓜，華寶還有英倫（品種），但覺得用甜美人是最清脆的口感，甜度也比較高一點。」
就連紅玉紅茶也能變刨冰，creamcheese和淡淡茶香，在口中交織，中心還藏了紅玉紅茶做的茶凍。
淋上紅玉紅茶淋醬，為了濃縮茶香，老闆放了3倍的茶葉量下去煮，還有自己做的茶凍、蜜紅豆，最後點綴紅玉紅茶的茶粉，就能上桌。
業者彭彥霖說，「把冰跟甜點做結合，用一些各種起司去做搭配，發現用creamcheese，口味會比較重一點，跟茶類的就蠻搭的。」
以甜點的概念，研發日式刨冰，創造出不同的口感風味。
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