國內超過30家廠商齊聚一堂,一個個彎下腰,細細聞香,杯測現場有33支精品咖啡,通通來自邦交國瓜地馬拉,駐台大使巴迪亞也現身和大家交流。
瓜地馬拉駐台大使巴迪亞說,「在瓜地馬拉一年可以產出,5000袋60公斤咖啡,總共有300噸咖啡,其中約有2%的咖啡,是輸入到台灣來。」
注入94度熱開水,廠商一個個啜吸幫咖啡打分數,瓜國是台灣第四大咖啡進口國,占全台黑金市場12%,其中水洗的聖瑪卡火山產區、微微特南果和安提瓜產區的咖啡是不少台灣人的最愛,國營事業也預計引進讓民眾品嚐。
台糖商品行銷事業部副執行長李福安說,「為了口味的多樣化,也會進行口味調整,主體未來還是瓜地馬拉的,高地小農咖啡,使用部分大概有90%以上。」
台灣咖啡協會副理事長吳怡玲說,「瓜地馬拉它本身有8大產區,這8大產區風味特色各有不同,微微特南果它本身它的那個,大家講說它有微微酒香氣的感覺,這所謂的酸質跟風味,其實跟它的產區跟烘培度,應該說製備的方式可能不同。」
不同產區咖啡,加上不同烘培方式,譜出特別風味。台灣人特別愛喝咖啡,一年可以喝掉28.5億杯咖啡,而且每喝10杯咖啡,就有一杯來自瓜地馬拉,透過咖啡的連結,也讓台灣和瓜地馬拉,邦誼更加穩固。
更多新聞: 充電樁業績續旺 飛宏獲利進補