食材預熱後，倒入機器翻炒，再分裝封口。一包包防災調理包就這樣完成。業者本來從事建築材料業，311大地震前往災區修繕的時候，發現災民得不到均衡營養，因此決定改行做防災食物。
防災食品業者杉田裕介說，「我看到他們大多提供米飯為主的食物，例如咖哩飯，但人們很快就會吃膩，而且還有營養的問題。」
他的產品以馬鈴薯燉肉等日本家常料理為主，改良成為低熱量，好消化的即時料理。
防災食品業者杉田裕介說，「主要概念就是要做出口味像家常菜的料理，經過很多次測試才找到對的口味，但我覺得我們找到我們要的東西，而且對最終成品非常滿意。」
他考慮到災難發生時，民眾可能沒辦法加熱食物，因此以低溫殺菌，鎖住食物的味道，研發出常溫也可以吃的料理。
食品加工廠業者西村浩一說，「杉田對口味非常嚴格，確定最終配方前，我們至少需要3個月的時間測試口味。」
一般調理包最多只能保存2年。
新包裝加一層鋁，防止空氣進入導致食物變質，保鮮期長達5年。目前已推出75道料理，每包價格台幣62到250元不等。
2021年還在東京銀座開了一家咖啡廳。雖然餐盤上的食物都是加熱的調理包，民眾評價卻意外地好。
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