吳秀梅表示，有關加拿大全月齡牛肉開放，是依據一定審核機制，會先要求加拿大提供書面資料，審核完送審議會審議，由專家審視，之前也是審視結果再到加拿大實地進行查核，查核資料也送審議，之後才開始預告，整個都依照程序跟科學依據，進行加拿大全月齡牛肉開放。
食藥署長吳秀梅。（圖／擷取自行政院開麥啦YouTube頻道）林子倫補充，目前包含歐盟、美國、英國、日本等55個國家已經開放加拿大全牛齡牛肉進口，相關政策對台灣國際參與必然有所幫助，政府除了會持續依據《食安法》把關國民健康，也會積極拓展與世界各國在這部分合作貿易，強化台灣和國際關係。林子倫說，預計7月前院會完成行政院部分的修法，再送立法院積極審議。
有關何時會公告進口規定，吳秀梅說會已經通過院會了，會儘快進行，還是有程序要走，要依照簽呈程序，「進口規定如果我們公告了就是開放了，業者什麼時候要進口，依照業者的商業行為決定」。
吳秀梅表示，對於所有進口食品都有一定在邊境把關，會依照是否屬於高風險、高違規或高關注的，都有不同管理機制，若邊境檢驗未合格，都是退運或銷毀，對牛肉也是一樣的方式。
她說，對牛肉會有相關檢核機制，會看的部分包含是否有動物用藥及是否有擔心的疾病，會列入一般的抽批查驗，如果有違規就會升高抽批查驗，目前加拿大第1例典型牛海綿樣腦症發生在2003年，這麼多年來後續再有的是非典型的，典型是因為吃了飼料含有致病普利昂蛋白（PrPRes）引起，非典型是因為牛隻生病了、老了才引起，屬於個案，這兩種是不同情形，世界動物衛生組織（WOAH）對於其規範也說，非典型沒有與人直接引起疾病有相關性，衛福部食藥署在邊境絕對依照一定程序把關。
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