德國柏林這個週末市集生意很好，每個攤子前都有人排隊。這家煙燻香腸攤也不例外。不過，這煙燻香腸其實是素食。
民眾說，「為什麼我比較少吃肉呢？主要是因為動物，近年來對於動物如何被屠宰，如何被飼養、如何來到我們的餐桌，大家的知識變多了。」
柏林這個週末市集賣的全是素食，改寫了大家對德國人無肉不歡的印象。根據德國農業部的統計，德國人吃肉越吃越少。
5年前，德國人每年平均吃61公斤的肉，到了去年（2022年），數字掉到52公斤，等於少了15％，創歷史新低。
很多民眾表示，對動物福利和氣候暖化的問題了解越多，就越覺得吃肉不恰當。也有人表示，通膨影響太大了。
民眾說，「我肉吃得少了，原因和我的朋友們都一樣，因為物價上漲了。」
吃素已是一股世界性的潮流，德國人口中，10％約832萬是素食者。
2018年素食者比例為6％，成長快速。
2021年德國農業部長是由綠黨的奧茲德米爾出任，他是素食主義者，這令肉類產業很失望。
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