舊倉庫改造人氣滷味攤 雲南媳婦用美食傳遞家鄉味

民視新聞/綜合報導

巷弄美食是生活不可或缺的小確幸,來自中國雲南的鄒春玲,利用舊倉庫改造的空間,在台中賣起獨特的雲南滷味,少見的風味成為街坊口耳相傳的美食,舊倉庫更成為社區鄰里聊天聚會的好去處,她的滷味攤成了另類的社區聯誼站,傳遞滿滿的人情味。

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舊倉庫改造人氣滷味攤 雲南媳婦用美食傳遞家鄉味

熙來攘往的人潮,與此起彼落的叫賣聲,來自雲南的鄒春玲,每天走訪台中的蔬果市場,親自選購食材,為的是將最道地的雲南滷味,呈現給她的客人,選用家鄉獨特的醬汁配方,

堅持數小時的熬煮,確保每樣食材滷出光澤與香氣,相較於台式滷味偏甜,用辣油攪拌的雲南滷味才入口舌尖就能感受到香麻,讓客人們一吃成主顧,獨特的風味,慢慢在社區傳出好口碑。

舊倉庫改造人氣滷味攤 雲南媳婦用美食傳遞家鄉味

中國新住民鄒春玲:「因為我們家也是做吃的起家,之後就會從小就會對吃的特別感興趣,我會把家鄉的食物,帶來給大家一起吃,我覺得是一種分享。」

愛與客人閒話家常的夫妻倆,也讓滷味攤,成為社區街坊流連往返的生活據點。

舊倉庫改造人氣滷味攤 雲南媳婦用美食傳遞家鄉味

中國新住民鄒春玲:「每一位客人都會是我的好朋友,我也想把我的食物,我自己會做的食物分享給他們,我覺得我應該要好好地做下去這滷味。」

與街坊鄰居從顧客變朋友,美食成為最好的交友方式,隱身無尾巷的滷味攤,為小社區裡注入新活力,也讓鄒春玲感受到,真誠樸實的臺式人情味。

舊倉庫改造人氣滷味攤 雲南媳婦用美食傳遞家鄉味

透過家鄉的美食,鄒春玲的滷味攤,不僅成為社區的交誼站,帶著街坊的鼓勵,她堅定地朝著夢想前進,盼讓更多人認識,來自雲南的香麻好滋味。

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