黃色地瓜泥、紫色芋頭泥,仿佛土石流般,不停往下流,包覆整個剉冰,芋頭泥綿密香醇,地瓜泥一入口,香甜滋味爬上舌尖,還能和底下的蜜地瓜一起吃。
冰塊通過機器,變成細小冰晶,不過,怎麼裝進紙碗,原來是為了塑形。
倒過來,仿佛一座小冰山,放上蜜了30分鐘的蜜芋頭、手工綜合圓和蜜地瓜,還要淋上煮過的黑糖水,讓甜味慢慢透入挫冰。
主角地瓜泥、芋頭泥就能登場,一往下倒,彷彿剉冰上,出現了黃色、紫色的瀑布,最後用奶水、煉乳,劃下句點。
業者劉菊蘭說,「這麼滑就是,我們就是芋頭真材實料,然後下去打,然後只有加一點點水跟糖這樣打,然後就是要慢慢打,打到它就是有那種濃稠度。」
再品嘗彷彿小花園的,其實是玫瑰凍、桂花凍,和仙草愛玉,一上桌,花香撲鼻而來,帶有檸檬汁果酸。
吃素的老闆,因為外面的果凍用的吉力丁,幾乎都是葷的,才會自己做。
四種顏色的果凍,一一登場,色彩繽紛。
業者劉菊蘭說,「吉利丁的話裡面是有加凝膠,凝膠是豬皮下去做的,然後呢就是素的話就是吉利T,裡面就是純植物下去做的。」
老闆加入巧思,讓古早味挫冰也能吃出新意。
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