一名網友在臉書社團「我愛全聯-好物老實説」分享,自從吃過日本的白米飯,回國後真的會念念不忘,上網爬文找到在家煮出道地日本味米飯的方法,發現可以用「氣泡水」,原PO還特別去挑選了「富士山水源的氣泡水」,最後煮出來的米飯真的粒粒分明而且超Q彈,她認為應該是氣泡讓白米在烹煮過程中可以呈現站立狀態,受熱較均勻的關係,並開心直言「牛肉片捲上Q彈的白米飯,真的好吃到不行」。
貼文曝光後,大批網友紛紛留言表示,「太神奇了吧,氣泡水煮飯好特別」、「我家的氣泡水機終於有新任務了」、「今晚來試試」、「好酷的煮法」、「好特別,原來可以用氣泡水」、「我一定要試一下,我們家也是很愛白米飯!」、「第一次聽到這種煮法!」、「最喜歡吃粒粒分明的米飯了!超新奇的方法晚上來試試看!」、「氣泡水先囤起來」。
一名網友將氣泡水加入米中,最後煮出粒粒分明的飯。(圖/翻攝自臉書我愛全聯-好物老實説)根據「氣泡生活soda-life」指出,要煮出Q彈米飯,可以加入不甜無添加任何風味的氣泡水,煮好的米飯,會比一般飲用水煮出來的更為蓬鬆而且有光澤,吃起來很有彈性,而且粒粒分明,主要是因為氣泡水的成分「二氧化碳」,產生的氣泡會讓每一粒米在烹煮的時候是呈現站立狀態,使每一粒米受熱均勻,煮出來的飯就會特別的好吃。
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