金黃小卷，配上滿滿蛋絲，底下可不是白飯，居然是西式燉飯，再品嘗白灼小卷，配上基隆的甜不辣，蜜金棗，吃來更清爽，雖然價格不斐，還是吸引大批民眾，排隊購買。
民眾說，「想要試試看新口味，（價格比平常高一點）還可以接受。」、「沒有 排隊差不多五分鐘，我要去買那個排骨。」、「對而且（肉類）都炸過，那個比較不喜歡，這個海鮮不錯。」
向來以排骨、雞腿為主的台鐵便當，這幾年開發不少海鮮便當，兩款小卷便當，更和漁業署合作，使用台灣小卷，加入常態銷售！
台鐵局長杜微表示，「便當節的銷售期間，我們小卷便當，海鮮便當口味，是最先賣完的，所以我們才會決定，後續我們會常態性的推出，現在台鐵便當的業績，已經恢復到以前的水準，今年跟明年，我們便當的銷售會達到高峰。」
台鐵力拼副業，各站都有自己的特色便當，除了台北七堵的小卷便當，花蓮是鹹豬肉，台中也有鯖魚便當，就是為了讓金雞母台鐵便當，能回到疫情前的水準。
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