這樣吃更讚！台男曝日本杯麵隱藏吃法　加「1常見辛香料」瞬間解膩
住日台灣YouTuber「嘖嘖」近日拍片介紹了幾款他認為非常值得嘗試的杯麵，並曝光一種超解膩隱藏吃法。（圖／翻攝「嘖嘖東京日常 (zeze’ tokyo channel)」YouTube）

影音中心／曹華芳報導

日本不論是鮮食或是加工食品，都有非常好的口碑及大量擁戴者，住日台灣YouTuber「嘖嘖」表示自己剛到日本時，因沒有家電無法開伙，因此常常買杯麵來吃，也漸漸吃出心得，近日他拍片介紹了幾款他認為非常值得嘗試的杯麵，並曝光一種超解膩隱藏吃法，表示只要加入一樣日常常見的辛香料，就能轉換杯麵風味。

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這樣吃更讚！台男曝日本杯麵隱藏吃法　加「1常見辛香料」瞬間解膩
嘖嘖提醒，日本杯麵增香用的油包要在沖泡後加入，香氣才不會散掉。（圖／翻攝「嘖嘖東京日常 (zeze’ tokyo channel)」YouTube）


嘖嘖在影片中共介紹了2款醬油拉麵、2款鹽味拉麵和4款味噌拉麵，其中一款醬油拉麵料多味美，裡面有滿滿的蝦子、蛋和肉末，另一款湯頭非常有層次，且帶有豚骨油脂香氣，鹽味拉麵嘖嘖則認為配料不用多，但湯頭要夠味，味噌口味的四款則分別是不同風味的味噌，其中嘖嘖最推薦辛味噌，因為層次比較多元。

這樣吃更讚！台男曝日本杯麵隱藏吃法　加「1常見辛香料」瞬間解膩
若是杯麵味道比較濃，或是覺得膩口，可以添加「薑泥」轉換風味。（圖／翻攝「嘖嘖東京日常 (zeze’ tokyo channel)」YouTube）


針對日本杯麵的沖煮法，嘖嘖表示通常杯子內會有止水線，他建議將滾水加到止水線後，靜置時間可以比包裝上的標示減少20到30秒，麵條吃起來會比較有口感，此外，若是杯麵味道比較濃，或是覺得膩口，可以添加「薑泥」轉換風味，讓一碗杯麵吃出兩種感覺。


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