真鮮活海產手作料理位於仁二路的交叉路口,幾步距離就可以看到店家的招牌,店面門口旁擺設一層層的
水族箱,都是直接從基隆港當天活捉,專送到店內的海產,各種魚蝦蟹貝應有盡有。
店內的用餐空間十分寬敞,菜單採用合菜方式,除了有開放式的用餐空間,還有三個包廂,不論是謝師宴、同樂會,還是單純三五好友聚餐都相當合適。
在餐飲業工作多年的老闆,對於食材有嚴格的挑選標準,他相信好的食材如果要好吃,是非常仰賴扎實的廚藝功夫,這樣的態度在每道料理上的追求和熱愛體現了淋漓盡致。
店家不只有傳統的海鮮料理,菜單上還有結合了異國風味的創新料理,像是泰式檸檬蒸龍蝦等,讓客人能夠有更多選擇。
不是臭豆腐對!就是這道菜的名字,使用的不是一般的嫩豆腐,而是
豆包,在油鍋中炸到酥脆,淋上自家調製的獨門醬汁,搭配著
台式泡菜,雙重脆度在口中融合出獨特風味。
蒜香豬肋排對
海鮮過敏的朋友來說是一大福音,不用怕跟朋友來這吃飯尷尬,熱賣的程度不亞於其他海鮮料理,一口咬下「
啪滋」一聲,咀嚼間
軟嫩的肉質和外皮融合成一體,油滑的香氣在口中蔓延開來,更特別的是每天的
擺飾都不同,讓你在品嚐美食的同時,也能享受視覺上的愉悅。
ㄆ一ㄤ小卷
保留了以前基隆人的古早味,下鍋將蔥、薑、蒜和辣椒爆香,放進小卷快火翻炒,鎖住鮮味和香氣,使每一口都充滿驚喜,味道十足夠味、嗆辣,推薦喜歡吃辣的朋友。
薯泥蜜桃鮮蝦捲、龍蝦沙拉只有熟客才知道的薯泥蜜桃鮮蝦捲和龍蝦沙拉,是店家私藏的菜單,外型上不但華麗且大氣,在味道上也是相當驚人,薯泥扎實的包裹住蝦仁和蜜桃,一次嘗到蝦仁的Q彈嚼勁和蜜桃的鮮甜。龍蝦沙拉是整條龍蝦在上面鋪滿了鳳梨和小黃瓜,肉質鮮美的龍蝦搭配酸甜、清爽的蔬果,再淋上純白的美乃滋,多重風味饗宴,讓嘴巴一刻都停不下來,之後和家人朋友來這裡用餐記得點上其中一道,讓大家知道你是內行人。
來到基隆吃海產就要來【真鮮活海產手作料理】,除了和漁港的漁夫有密切的合作,講求現點現做的新鮮,還有每道料理的創意和獨特性,展現出老闆的熱情和用心,讓客人享受視覺、味覺的雙重饗宴。
真鮮活海產手作料理
店家地址:基隆市仁愛區仁二路123號
營業時間:11:00–21:30
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