高大堯是喜樂之泉的創辦人，出生在台灣中部的一家擁有悠久歷史的醬油廠「高慶泉」。最初，他和兄弟們一起接手父親高慶的醬油生意，不過，當他的妻子罹癌時，讓人生有了大轉變，他說：「太太自從生病後開始吃有機蔬菜，但醬料卻不是有機的，希望我能夠製作有機醬油。」這席話讓高大堯有了創立有機醬油品牌的想法。而喜樂之泉品牌的名稱來自於聖經，象徵著健康、喜悅和生命的流動，這個名字反映了高大堯對於生產高品質、無毒的有機醬油的承諾。
台灣種植的有機黑豆，蘊含特殊獨特的芥末香氣。（圖／喜樂之泉提供）高大堯是台灣有機食品的先驅，早在台灣尚未有有機認證制度之前，他已經踏上實踐有機這條路，從尋找有機原材料開始，與台灣的小農契作種植有機黑豆、辣椒、芝麻、香菇等食材，確保品質和有機製造的一致性，且在整個生產過程中堅決不使用食品添加劑，也不添加鮮味劑或甘味劑等輔助成分，不過，這樣的堅持使得醬油容易呈現出死鹹狀態，但在高大堯的堅持下，仍成功克服了種種挑戰，堅定地走上有機之路。
堅持有機製作，從原料到製程全程嚴格把關。（圖／喜樂之泉提供）高大堯對醬油的品質十分嚴格，只取第一道生醬汁製醬，就是要保留醬汁的美味與健康，令人驚訝的是，喜樂之泉的有機醬油採用的是二次釀造法，這種以醬製醬的製成方式，時間和原料成本是傳統釀造的兩倍，而這種釀造方式在日本被視為最高端的製醬方法，它賦予醬油更豐富、更濃縮的風味。
台灣的製醬工藝進步純熟，連日本人都經驗誇讚。（圖／想像台灣提供）高沛均是喜樂之泉的國際業務經理，她成功將台灣的有機醬油行銷到世界各地，「像這款有機素蠔油，就特別受日本人喜愛，因為裡面有著特別的鰹魚與香菇的風味」她說。她也推薦台灣黑豆製成的有機黑豆醬油，仔細一聞，還可以聞到類似芥末的特殊香氣，是其他國家豆子所沒有的味道，希望透過推廣，讓更多人有機會品味到台灣醬油的美味。
高沛均積極參展，將台灣在地醬油品牌推廣至世界各地。（圖／喜樂之泉提供）為了拓展市場，增進品牌辨識度，專案經理高靚桐以設計為出發點，希望透過外包裝的改版設計，能成功吸引到更多客群的注目，進而提升了品牌形象與知名度，另外，推廣部的湯慶瑜經理也利用巧妙的行銷策略，例如「買豆腐送醬油」的方式，藉由體驗行銷吸引顧客，這種獨特的行銷手法，高大堯笑說：「簡直是買輪胎送車。」
喜樂之泉除了製醬外，有機豆腐與豆漿也深受消費者喜愛。（圖／想像台灣提供）喜樂之泉以創新的精神和對品質的堅持，為台灣的有機產業注入了深遠的影響，同時也證明，健康與美味是可以兼得的，不僅提供消費者有了更健康的選擇，也為生態與環保盡份心力，是業界的重要典範，也成為消費者心目中的信賴品牌。
由左至右：何文堯、高大堯、高沛均、高靚桐、湯慶瑜（圖／想像台灣提供）更多精彩內容，請鎖定「想像台灣」節目
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