基隆美食推薦│二十五年在地平價小吃 用料簡單口感豐富!

到基隆玩時,一定少不了美食,除了新鮮生猛的海鮮,還有一間基隆人的平價口袋美食,值得特地過去品嘗,位在基隆安樂區的【九如常一嚐】在地經營已有二十五年,陪伴著在地人走過許多歲月,也是他們的早午餐首選。

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基隆美食推薦│二十五年在地平價小吃 用料簡單口感豐富!

九如常一嚐】設立在基隆南下的主要道路旁,由兩代父母和女兒一起經營,從小型餐車到實體店面,將都市畸零地重新整理,設計出亮黃色的看板搭配童趣的裝飾,和銀色的商用廚房形成了強烈的對比,視覺上呈現出別具一格的工業風格,透過玻璃能看到餐點的製作過程,是為了讓客人可以安心享受餐點。
 



店家的菜單簡單明瞭,菜單上主打三明治、涼麵,甜品有紅茶、綠豆沙牛奶等。餐點以營養三明治聞名,和其他家不同的是,店家的三明治會將長麵包裹滿麵包粉,下油鍋炸到金黃色,讓綿密的口感多了一層酥脆,這裡也可以單買麵包回去,加入自己喜愛的食材,既能快速地解決一餐,也能達到營養均衡。



店家招牌的營養三明治內餡包含了滷蛋、醃黃瓜、番茄和火腿,味道層次豐富,配上自家製的美乃汁,滑順不油膩。整體嚐起來十分扎實,富有飽足感,療癒一整個下午。
 


這裡的涼麵是自家製作出的麵條,整個製作過程層層把關,只為了做出麵條的Q彈,顯示出店家對於品質的高度要求。醬汁則是第一代老闆娘經過無數次的摸索和調配,研發出其他店家沒有的清爽感,濃郁的芝麻香帶著獨特的鹹甜,適合炎熱的假日,開胃滿足



店內的味增湯使用發酵期短的淺色味噌,味道清甜而順口解膩,讓客人在吃完三明治後不會感受到太多負擔。
 


綠豆沙由店家自行熬煮,長時間的浸泡和不停攪拌,讓綠豆泥變得鬆軟,在品嚐時能夠吃到些微的顆粒感,淡淡的天然香氣,沒有過多的甜膩感。



九如常一嚐】不僅適合正餐,更是絕佳的下午茶選擇。店家的三明治幾乎成為了外地遊客上高速公路前的點心,下次和家人朋友一起到基隆度過美好的下午,可以順便買個三明治或是涼麵,為旅程劃下一個完美句點。



九如營養三明治(常一嚐)


店家地址:基隆市安樂區基金一路133-2號
店家電話:0224312929
營業時間:11:00–20:00
粉絲專頁:https://pse.is/597z8m

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