走進東京這間咖啡廳，店員面露笑容為客人帶位，奇妙的是當客人想點餐時，就只能和沉默不語的店員們比手畫腳，試圖表達自己想要的品項，最終花了好大一番功夫，才終於得到自己想要的一杯冰紅茶。但這些看似極為不便的規矩，就是這家「沉默咖啡廳」的最大賣點。
沉默咖啡廳企劃明圓卓：「不管是外國客人或是使用手語的客人，我們讓所有客人都能體驗，在這種相同的條件下要如何點餐，例如因為你不會英文，就會在下意識避開與外國人對話，或者因不會手語就下意識避開用手語交談。」
本是用來與他人溝通的語言，卻反成為交流時的障礙，企劃團隊期待藉由開設，只能靠表情或動作傳達心意的沉默咖啡廳，讓更多人感受溝通的快樂。前來體驗的外國旅客，也是大呼超有趣。
加拿大旅客：「這真的非常酷，像多倫多就沒有這種店，實在是非常有趣的概念，我雖然會講英文卻不會講日語，像這樣大家一起用肢體語言溝通，讓我感覺很酷。」
雖然是僅營業5天的期間限定店鋪，但沉默咖啡廳已經在網路上引發熱烈討論，團隊也希望藉由這樣的實驗，讓大家發揮創意，挖掘更多溝通的可能性。
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