醬油廠鄭姓老闆：「喔老天保佑（救回來就好了）。」
聽到三名員工都被救回來的消息，老闆激動落淚。全身上下都沾滿了醬油漬，是搶救員工時留下來的痕跡。三名員工上午進入這個兩米高的醬油槽，準備清理底部的豆渣，第一個人下去沒多久就暈倒了，兩名同事趕緊也下去救人，沒想到也跟著昏厥。
醬油廠鄭姓老闆：「看到他們暈倒時，我們馬上拿電風從上面灌氣體，可能不是沒有空氣，是那個醬油發酵可能產生，一種酒精還是什麼氣體。」
除了拿電風扇吹之外，其他員工也拿鋸子從旁邊鋸開一個洞，把3個人拉出來，但都已經失去生命象徵。
醬油廠鄭姓老闆：「馬上拿鋸子從桶子的外面鋸開，要把他們拉出來，在鋸的時候這段時間可能延遲了幾分鐘，所以兩個人都趴在下面氧氣不足。」
台南第四大隊新化分隊小隊長聶豐明：「第一名抬出來的時候就已經呈現OHCA，然後另外兩名陸續出來，然後我就跟另外一個同事分別做CPR，我的患者ROSC恢復自主性呼吸。」
消防隊緊急將人送醫急救，三人都已恢復心跳呼吸，但仍未脫離險境。發生意外的是台南新化成功醬油廠，醬油槽約六噸大小，裏頭的醬油在釀造完成後已經取出，只剩下底部一點豆渣。而出事的三名員工年約五十歲左右，都是經驗老道的資深員工，也不是第一次清理醬油槽，怎麼會發生這樣的意外？
醬油廠小老闆鄭哲元：「因為只有開上面的孔而已啊，（可能空氣比較稀薄），對啊就是濃度可能還在那邊。」
醬油廠鄭姓老闆vs.記者：「安全設施...（就是人要下去的時候），那時候...沒...。」
還好員工都搶救回來，但是否涉及工安意外，恐怕還要釐清。
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