罐頭是許多人家中常見的必備品。圖僅示意，與本新聞無關。（示意圖／民視新聞資料照）根據美食評論網站《Mashed》的報導指出，許多人在打開罐頭之前，可能都沒有清潔蓋子，不過這個步驟卻是非常重要的。原因則是罐頭從工廠生產，再到賣場，最後被顧客購買回家，這一連串的經歷，可能會導致罐頭的外觀沾染上許多灰塵、細菌、微生物等等不衛生的物質。這時候若食用者在沒有清潔罐頭蓋的情況下，將罐頭打開，那麼這些物質將很可能進入到食物內，導致人類在食用時不經意地就將它們吞下肚。不過事實上，罐頭蓋很容易被清潔，只要民眾在打開之前，使用乾淨的餐巾、毛巾，或是消毒濕巾，擦拭頂部即可，清潔過程只需要短短幾秒就能完成。
罐頭從工廠製造到賣場再到顧客手中，過程中可能已經沾染許多灰塵、細菌等有害物質。圖僅示意，與本新聞無關。（示意圖／民視新聞資料照）此外，如果罐頭上有明顯汙垢，或是污漬，打開食用前，民眾也能用溫和的肥皂水進行清洗。同時，報導中也指出，在某些時刻，罐頭也很有可能接觸過有毒物質，因此清潔變得更為重要，這時候可以將外部標籤全部撕掉，然後使用肥皂清潔與沖洗，最後用漂白水和一般自來水混和稀釋，再擦拭罐子外層，進行消毒即可；總之，對於食品安全來說，擦拭罐頭頂部是最重要且基本的步驟。不僅如此，報導內文中也提及，有不少人誤以為，只要罐頭有凹痕就得丟棄，但其實當凹痕大到足以容納手指大小時候，才需要丟掉。
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