民眾購買餐車美食（圖／民視新聞）
熱鍋翻炒，肉片和洋蔥，老闆動作俐落，三兩下起鍋，包進捲餅，炙燒起司。熱騰騰捲餅，美味可口，迅速出餐。瓦斯爐上，三鍋齊發，麻辣燙老闆，快手煮泡麵，細心烹調，餐車美食，全隊集結，組成聯盟，全台趴趴走。
餐車市集人潮景（圖／民視新聞）
餐車市集，美食吸睛，十足文青風，而這些餐車老闆，各有來頭，有的是飯店西餐主廚，有人則從事營建工程，但熱愛旅遊和美食，投入經營行動餐車。每台餐車大約花費150萬到180萬改造，行動市集，機動性高，環島旅遊，把美味好料帶到各地，也活絡地方經濟。
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