食材倒下去滋滋作響，過沒多久，香噴噴的扁豆湯就準備上桌。巴黎奧運選手村的廚師，16號馬不停蹄準備各大餐點，供奧運委員會人員試菜。巴黎奧運明年夏天登場，屆時就會有上萬名選手，從各國到巴黎參賽，要如何照顧到選手的胃，就是這些廚師的最大挑戰。
奧運選手村廚師長古洛伊：「1萬5千名運動員，一天就是4萬份餐點，提供給206個各國代表團，這是真正的餐飲挑戰，也是真正的物流挑戰，我們的目標，就是力助參賽運動員的表現。」
廚師表示，每天提供超過40道菜，就代表有200多種食材和食譜，而且內容也要多元化，希望照顧到各國選手不同飲食文化和營養需求。
法國國家體育院營養師提歐莉厄：「說到食物這就很傾向「文化性」了，例如亞洲吃的跟歐洲不同，所以我們必須考量到這點。」
全球近年也愈來愈講求健康飲食，但法國料理幾乎無肉不歡，不過為了滿足健康需求，以及減少碳足跡，這次廚師群也推出藜麥布勒沙拉，以及綠扁豆、優格和玉米油等素食料理。廚師表示，500道菜裡，多達三分之一的蛋白質，都會來自蔬菜，讓巴黎奧運成為法國料理創新的轉捩點。
法國游泳選手博比恩：「我們可以掃描這個QR碼來做問卷，以視覺效果口味整體食譜來評分，可以留評論然後也會接到報告。」
不過既然是要照顧到大家的胃，菲力牛排等美味肉類餐點也是有的，廚師表示，選手村餐飲最終目標，不只是要讓選手拚戰之餘，留一點時間好好吃飯，也可以用美食來歡慶勝利。
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